|
|
Vissoep Met Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram zalmforelfilet - 150 gram makreelfilet - 1 venkelknol - 3/4 liter visbouillon ban tablet - 200 gram gesneden soepgroenten - 1 eetlepel citroensap - 1/8 liter slagroom
Voorbereiding:
Snijd de zalmforelfilet in blokjes. Snijd de makreelfilet in kleine stukjes. Maak de venkel schoon en snijd hem in stukjes.
Bereidingswijze:
Breng de visbouillon aan de kook. Voeg de soepgroenten, venkelstukjes en makreel toe. Laat de bouillon 5 minuten zachtjes koken. Voeg de zalmforelfiletblokjes toe. Laat de soep dan niet meer koken. Na 2 minuten is de zalm gaar. Roer het citroensap en de slagroom door de soep. Verwarm de soep, maar ze niet meer koken. Verdeel de soep over 4 borden en dien het direct op.
|
|
|